"Badago joera bat algak gero eta gehiago erabiltzeko gure sukaldeetan"

Alga-hautsa, deshidratatua edo gatzetan jarrita, eta kontserbako algak saltzen dituzte Amaia del Hierro eta Garazi Sarrionandia ama-alabek, orain urte eta erditik hona. Aste honetako alean elkarrizketa osoa.

Galiziatik, Andaluziatik eta Bretainiatik ekartzen dituzte algak, Atlantikoan jasotakoak, eta hauen propietateak eta zaporea ezagutarazi gura dituzte. Horretan jarduten dute azokaz-azoka. Asteburu honetan Berdeago Azokan egongo dira.