Ama orea

Erabiltzailearen aurpegia

Nahiz eta medikua izan, gaur “ama orea” zelan prestatzen den aurkeztu nahi dizuet. Irina edozein zereal motatakoa izan daiteke (garia, zekalea, oloa…), baina beharrezkoa da integrala izatea, legamiak zerealen azalean bizi direlako, eta azal hori irin finetan ez dago. 

Ura hobe kloro gabekoa izatea. Edukiontziak altua izan behar du eta garbi-garbia. Lehenik eta behin, ura eta irina nahastu egin behar ditugu, kantitate berean eta kanpoko tenperaturan (20-22 graduko tenperaturan, legamiak eta bakteriak garatu ahal izateko) eta jalkitzen utzi, 24 orduan. Bigarren egunean, irina, ur pixka bat eta azukrea botako diogu, eta beste 24 orduan utzi jalkitzen. Hirugarren egunean irina eta ura bota eta beste 24 orduan utzi jalkitzen. Laugarren egunean, soberan dagoen “ura” (berez hartzidura prozesuaren soberak)  kendu, irin apurtxo bat bota, nahastu eta beste 24 orduan itxaroten utzi egin behar da. Bosgarren eta azken egunean gure “ama orearen” itxura, kolorea eta usaina desberdinak dira, eta hemendik aurrera gure “ama orea” erabil dezakegu edozein motatako ogia, pizzak edo opilak prestatzeko. Baduzue “ama orea” prestatzeko pazientziarik?