Espinaka flana

Osagaiak (4/6 pertsona)

• Espinaka kilo bat
• 50 g gazta birrindu
• Eusko label zigiluko 3 arrautza
• Koilarakada bat gurin
• 3 koilarakada pinazi
• Gatza 

Nola egin

Egin espinakak ur askotan, eta bota gatza. Utzi egiten 5 minutuan. Indarra egin espinakekin ur guztia kanporatzeko. Arrautzekin nahastu, gurinarekin (deseginda egon behar da), pinaziekin eta gaztaren erdiarekin. Bota gatza.

Gero bota gurina flan-ontzian, bota lehengo prozesuan prestatu dugun nahaskia eta ipini labean, kuajatuta egon arte. Bota flana platerera eta bota gainetik gazta birrindua.